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Domaine du Mas bleu

VAL DES VIGNES
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Rose 2016
Ce vin est élaboré avec les raisins récoltés sur le vignoble du Val des Vignes. Il tire leur structure et puissance aromatique du terroir sec et caillouteux du Val des Vignes Cette cuvée accompagne de bons plats cuisinés et pleins de saveurs.
Rewards Concours des Côteaux d'Aix-en-Provence 2017 : Silver medal
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence
Cuvée VAL DES VIGNES
Color Rose
Vintage 2016
Grape variety Grenache, Syrah
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Pressing, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid, Débourbage. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending.


Appareance

Salmon pink colour, pale, deep purple highlights.


Nose

Complex, powerful, subtle white flowers aromas, passion fruit aromas, peach aromas.


Palate

Complex, powerful, tangy, white flowers overtones, raspberry hints, red fruit hints, long length.


Wine and food pairing

For the aperitif, Cold starters, Fish in a sauce, Bouillabaisse, Mediterranean cuisine


Serving temperature

10° - 12°


Aging potential

From 2017 to 2018